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慈心基金会参与执行“2020台湾有机茶国际品茗交流暨媒合会”
发布时间:2022-08-22 15:57 来源: http://dede.com

2020/11/19

【大成报记者杜忠聪/台南报导】财团法人慈心有机农业发展基金会自2009年起在翡翠水库集水区上游茶区推动“净源计划”,并设立有机茶制茶所“净源茶场”,打造“净源茶”品牌,协助茶农拓展有机茶销售管道。为了协助台湾有机茶跃上国际舞台,慈心基金会于2020年11月14日参与执行由行政院农委会农粮署指导、行政院农委会茶业改良场主办的“2020台湾有机茶国际品茗交流暨媒合会”,并在会中发表专题演讲,向国内外专家学者分享台湾有机茶一路以来的发展脉络与展望。
2020年是台湾有机茶发展的重要里程碑,越来越多的有机茶农开始展露头角,其中不乏返乡的年轻茶农,彼此相互切磋交流。今年6月,由农粮署指导,慈心基金会、茶业改良场、新北市政府、琉公农业产销基金会共同举办首次“全国有机茶TAGs分类分级评鉴”,从2017年区域赛的21个茶样到2020年全国赛的217个茶样,82位参赛的有机茶农遍布全台13县市。今年10月,慈心基金会在农粮署的指导下,连续在 2019、2020年两届的“南投世界茶业博览会”中,打造别具特色的“有机茶主题馆”,今年更集结相当于全台三分之一的有机茶农、涵盖逾全台二分之一有机茶种植面积的100位有机茶农,带来首选的自信好茶参与展览,并与消费者面对面交流制茶理念与茶品特色。紧接著在11月举办“2020台湾有机茶国际品茗交流暨媒合会”,借由去年陆续完成与美、加、纽、澳、日等五国有机同等性协定的契机,以及台湾特色茶风味轮的启用,期望协助台湾有机茶跃上国际舞台,让台湾有机茶的独特风味能行销全球。(延伸阅读:慈心基金会主办首届“全国有机茶 TAGs 评鉴”,盼茶品升级,接轨国际!)
慈心基金会执行长苏慕容在演讲中也提到台湾有机茶的发展脉络。近年来,年轻茶农投入茶产业,多方学习茶园管理及制茶技术,同时,2014年起茶改场开设有机茶进阶选修班,邀请全台优秀茶师亲临指导有心转作的农友,提供茶农更丰富专业的学习资源,也让台湾有机茶品质有非常显著的提升。20年来,台湾有机茶种植面积从200公顷发展到逾430公顷,投入的农友从约110位增加至近300位,呈现出台湾有机茶产业朝著正向发展,特别是茶农二代的投入,也令未来可期。
关于台湾有机茶的市场性,苏执行长于会中也指出当前的困难与努力方向,由于目前台湾有机茶的统计资料,仅局限于生产面积,对于茶树品种、产量、销售状况皆不明朗。再者,台湾有机茶销售多以国内市场为主,并且以功夫茶的角度销售居多,考量成本因素,饮料食品厂商制成茶饮的门槛及市场接受度也尚待努力。幸而,由于许多年轻茶农投身茶业领域,除了提升了制茶品质,也在茶包装行销等面向发挥创意,相信在政府的持续支持下,台湾有机茶未来仍有无限宽广的舞台。(延伸阅读:2020 南投世界茶业博览会“有机茶主题馆”,慈心广邀 100 位有机茶农分享好茶)
“2020台湾有机茶国际品茗交流暨媒合会”同时也邀请美、日专家莅临分享:台湾有机茶国际买家-Eco-Cha一口茶创办人Andy Kincart,从国际消费者的角度,分享台湾有机茶除了有机认证之外,鼓励有机茶农应跳脱迎合市场的思维,展现自家制茶工艺与独特的风味,以吸引到忠实顾客;日本富士之国静冈县驻台办事处处长宫崎悌三,则以日本最大、最佳产茶地区-静冈县为例,透过结合在地绝色美景打造“茶之间”个人化的品茗旅游,克服农友高龄化而茶园废耕的问题,让静冈茶成为日本文化的代表之一。
台湾有机茶产业的发展,有赖政府政策和相关单位的协助,以及民间力量共同参与推动。期望今年通过茶改场创建的台湾茶分类分级评鉴系统(TAGs),获得优良品质与绝妙风味肯定的台湾有机茶,透由台湾特色茶风味轮呈现出贴切的有机茶风貌,在国际品茗交流暨媒合活动中,让台湾有机茶这份对万物众生都珍贵无比礼物,得到更多消费者的认同与支持。

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